Partendo dal centro abitato di San Piero, piccolo borgo situato in posizione panoramica alle spalle di Marina di Campo, un percorso alla scoperta dell'uso millenario della roccia granitica del versante sud del monte Capanne. Dalle cave moderne, dove ancora oggi rimangono alcuni scalpellini che lavorano il granito come facevano i loro nonni, il percorso si snoda attraverso le essenze della macchia mediterranea, come il Cisto Marino, la Ginestra , la Lavanda, sempre con una visuale panoramica privilegiata sulle isole del versante sud dell'arcipelago, Giglio, Montecristo, Pianosa e in lontananza anche sui rilievi montuosi della Corsica. Passando per il mulino di Moncione, testimonianza del passato rurale della zona, dove si macinavano cereali e castagne e poi dallle“cave antiche”, luogo di lavorazione di epoca romana, in cui ancora oggi si possono vedere i vari stadi di lavorazione delle colonne che da qui partivano per adornare i monumenti dell'antica Roma, scenderemo verso la spiaggia di Cavoli, con la sua acqua cristallina, luogo ideale per una sosta prima di intraprendere l’ultimo tratto verso il rientro a San Piero, il tutto sempre circondato da uno spettacolare panorama sulle isola dell’arcipelago.
