Der Stockfisch sollte in einem Tontopf gegart werden. Die Zwiebel in Scheiben schneiden und in einem Glas Öl anbraten.
Sobald es anfängt, braun zu werden, zwei oder drei grüne Chilischoten, ein paar gehackte Basilikumblätter und etwas Petersilie, Salz, Pfeffer und 500 g geschälte und pürierte Tomaten sowie Salz hinzufügen. Die Tomaten gut kochen lassen, dann den gehackten Stockfisch hinzufügen und ein weiteres großzügiges Glas Öl dazugeben.
Dann schwarze Oliven und Pinienkerne nach Geschmack sowie einige Kapern hinzufügen. Die Hitze reduzieren und sanft kochen, bei Bedarf etwas heißes Wasser hinzufügen.
Wenn der Stockfisch gar ist, mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.
- 1,2 kg Stockfisch
- Eine Zwiebel
- 500 g Tomaten
- Zwei Basilikumblätter
- Grüne Chilischote zum Abschmecken
- Schwarze Oliven zum Abschmecken
- Pinienkerne zum Abschmecken
- Kapern zum Abschmecken
- 4 Esslöffel EVO-Öl
- 80 g Parmesankäse
- Salz zum Abschmecken
- Schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
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Ein strategischer Standort für die großen Mengen an Hämatit und Limonit, den der Kaiser sofort nach seiner Landung auf der Insel als strategisch-militärische Achse identifizierte.
Der Strand ist nach der nur wenige Meter vom Ufer entfernten Insel benannt, die wiederum nach der Schwester von Napoleon Bonaparte benannt ist, die einer Legende zufolge (die wahrscheinlich von einem Tourismusunternehmer in den 1960er Jahren erfunden wurde) gerne auf diesen Felsen ein Sonnenbad nahm.
Als Sommerresidenz gedacht, kaufte Napoleon das Anwesen 1814 von der Familie Manganaro mit der Absicht, es in eine komfortable und raffinierte Residenz zu verwandeln, die den Pariser Residenzen in nichts nachstehen sollte.
Das 1724 von Großherzog Gaston de‘ Medici erbaute Gebäude war Napoleons Stadtresidenz während seines ersten Aufenthalts auf der Insel Elba.
Es wurde 1606 von José Pons y León von den Herzögen von Arcos, dem spanischen Gouverneur von Neapel und dem ersten Gouverneur des Platzes von Longone (Teil des Staates der Garnisonen), als Zeichen der Dankbarkeit errichtet. Im September 1814 wollte Napoleon in Begleitung von Pons und Bertrand das Heiligtum besuchen.
Auch wenn sich die Wirtschaft Elbas heute auf den Tourismus stützt, leben die Bewohner von San Piero und der Westküste (Pomonte) nach wie vor von ihrem Granit und Marmor.
Besichtigung des Hafens, in dem Maria Walewska an Land ging, und des bewaffneten Wachturms, den Napoleon 1814 selbst besuchte
