Elba Bianco

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Elba Bianco

Paglierino, delicato, fruttato e armonico, in poche parole: semplice

Uve Trebbiano Toscano (o Procanico) tra 10 e 70%, uve Ansonica e Vermentino, soli o congiuntamente, almeno tra 10 e 70%. Altri vitigni a bacca bianca fino ad un massimo del 30%

Denominazione

DOC

Categoria

Bianco

Uva

Trebbiano, Ansonica e Vermentino

Descrizione

È un Vino Bianco dal colore variabile da giallo paglierino a paglierino scarico, odore delicato più o meno fruttato e sapore secco ed armonico. Il Procanico: particolare varietà di Trebbiano Toscano, è contraddistino da acini color rosa, molto ricco di zuccheri ma meno produttivo del Trebbiano. È da sempre presente all'Elba dove occupa più di 150 ettari e costituisce la componente principale dell'Elba Bianco DOC . Negli ultimi anni è sempre più affiancato dal Vermentino e dall'Ansonica. Gradazione alcoolica 11%

Abbinamenti

- Antipasti di mare
- Primi piatti di pesce
- Grigliate di pesce
- Frittura di pesce
- Formaggi semi-stagionati