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Elba Vermentino

Un vino in costante crescita

Uve Vermentino almeno all'85%, con altri vitigni a bacca bianca autorizzati sino al 15% massimo

Denominazione

DOC

Categoria

Bianco

Uva

Vermentino e vitigni a bacca bianca

Descrizione

Vino bianco dal colore variabile, da giallo paglierino scarico a paglierino, odore delicato, fruttato e sapore secco, armonico. Il Vermentino è una produzione in continua e costante crescita, ricopre 15 ettari di territorio elbano. Fino a oggi è stato affiancato al Procanico nell'uvaggio del Bianco doc. Dalla vendemmia 2011 può essere prodotto come Elba Vermentino DOC. Attualmente diverse aziende vinicole producono già un ottimo Vermentino con sottile sfumature a seconda della zona di produzione e metodo di vinificazione. Gradazione alcoolica 11,50%.

Abbinamenti

- Antipasti
- Primi piatti di pesce
- Pesce alla griglia
- Frittura di pesce
- Affettati